91香蕉视频网站環保工程

中小城鎮中分布著大量的食品加工企業,這些企業的現代化程（chéng）度和生產規模日益提高,但是產生（shēng）的廢水水質惡劣,廢水量不斷增加,對環境危害十分嚴重。食品工業包括飲料工業是耗水大戶,這些耗用（yòng）的水僅少部分用於食（shí）品生產本身（shēn）,大（dà）部分是（shì）用於食（shí）品生產過程洗滌和清潔的,因此完全可以將這些廢水加以回收利（lì）用。基本上以糧食為主要原料（liào）的發酵工業所產生的汙染物主要是由於糧（liáng）食未被充分利用造成的,因此,排入水環境的汙染物絕大部分是具有回收價值的產品和副產品。

現（xiàn）代廢水處理技術分（fèn）三類：物理處理法，化學處理法，生（shēng）物化學處（chù）理法。物理處理（lǐ）法（fǎ）包括：沉澱法，過（guò）濾法，離心分離法，浮選法；化學處理（lǐ）法包括：混凝法，中和（hé）法，氧化還原法，電解法，萃取法（fǎ），吹脫（tuō）法，吸附（fù）法，電滲析法（fǎ），反滲透法（fǎ）；生（shēng）物化學處理法：活性汙泥法（fǎ），生物膜法氧化塘法（fǎ），土地處理法。另外還有一些新技術，如酶促（cù）降解法，有效（xiào）降解菌的應用，超聲波技術的（de）應用，磁分離（lí）法，超臨界水（shuǐ）氧化法，電極生物膜法等。

一、化學處理法

食品廢（fèi）水（shuǐ）處理工藝（1）氧化還原

化學氧化（huà）還原是轉化廢水中汙染物的有效方法。廢水中呈溶解狀態的無機物和有機物，通過（guò）化（huà）學反應被氧化或還原為（wéi）微（wēi）毒或無毒的物質，或者轉化成容易與水分離的形態，從（cóng）而達到處（chù）理的目的（de）。

食（shí）品廢水處理工藝（2）混凝法

食品工業廢水處（chù）理中所用的化（huà）學處理工藝主要（yào）是混凝法。混凝法不能單（dān）獨使用，與物理處理工藝的（de）沉澱（diàn）、澄清法或氣浮（fú）法結合（hé）使用，構成混（hún）凝沉澱（diàn）或混凝氣浮，混凝沉澱可作為生物處理的預（yù）處理，也可作為生（shēng）物處（chù）理後（hòu）的深度處理。

混凝沉澱法是水處理的一（yī）個（gè）重要方法（fǎ）。對於一些膠體顆粒（lì）較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發生沉降的廢水加（jiā）入化學混凝劑，使其形成（chéng）易沉降的大顆粒而去除。廢水中呈膠體狀態的蛋白質（zhì）和多糖類物質，經加藥混凝（níng）沉澱即（jí）有較好的去除效果（guǒ）。

常用的藥劑有：石灰、硫酸亞鐵、三氯（lǜ）化鐵和硫酸鋁等。石灰一般不（bú）單獨使用，常與其他藥劑配合使用，適宜投藥量和pH值宜通過試驗確定。

食品廢水處理工藝（3）離子交換（huàn）

離子交換主要是利用離子交換劑（jì）對水中存在的有害離子（包括有機的及無機的）進（jìn）行交換（huàn）去除的方法。

二、生物處理法

生物化學（xué）處理法是有機廢水處理係統中重要的過程之一。在食品工業的廢水（shuǐ）處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩定塘、土地處理以及由上述工藝的結合而（ér）形成的各種各樣的組合工藝。食品廢水是有機廢水，生物法是主要的二級處理工藝，目的在於降解COD、BOD5。

好氧生物處理工藝根據所利用的微生物的生長形式分（fèn）為活性汙泥工藝和膜法工藝。前者包括（kuò）傳統活性汙泥（ní）法、階（jiē）段曝氣法、生物吸附法、完全混合法、延時曝氣（qì）法、氧化溝、間歇活性（xìng）汙（wū）泥法（SBR）等。後者包（bāo）括生物濾池、塔式生物濾池、生物轉盤、活性生物濾池、生（shēng）物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對低濃度廢水效果（guǒ）較好。

厭氧生（shēng）物處理工藝適用於（yú）食品工業廢水，主要原因是（shì）廢水中含易生（shēng）物降（jiàng）解的高濃度有機物，且無（wú）毒性（xìng）。此外，厭氧處理動力消（xiāo）耗低（dī），產生的沼（zhǎo）氣可（kě）作為能源，生成的剩（shèng）餘汙泥量少，厭氧處理係統（tǒng）全部密閉，利於改善（shàn）環境衛生，可以季節性或間歇性運轉，汙（wū）泥可長期儲存。

三、物理處理法

物理處理法是指應（yīng）用物理作用改變廢（fèi）水成（chéng）分的處理方法。用於食品工業廢水處理的物理處理法有篩濾、撇（piě）除、調節、沉（chén）澱（diàn）、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五種工藝多用於預處理（lǐ），後（hòu）三種主要用於深度處理。

食品（pǐn）廢水處理工藝（yì）（1）撇除

某些食品工業（yè）廢水中含有大量的油脂，這些油脂在進入（rù）生物處理工藝前予以除去，否則會造成管道、水泵和一些（xiē）設（shè）備的（de）堵塞，還會對（duì）生物處理工藝造成（chéng）一定的影響。此外，油脂除去並回收又（yòu）有較大的經濟價值。

廢水中的油脂根據其（qí）物理狀態可分為遊離漂（piāo）浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔（gé）油池對漂浮狀油脂的去處率可達90%以上。如果處理流程中設有調節池或沉澱池，則隔油池可與調節（jiē）池或初沉池合用（yòng）統一構（gòu）築物，可節省投資和占地。對小型處（chù）理係統，可設油水分離器撇油。具體參見（jiàn）

食品廢水（shuǐ）處理工藝（2）篩濾

篩濾是預處理中使用（yòng）廣（guǎng）泛（fàn）的一種方法。主要作用是從（cóng）廢（fèi）水中分（fèn）離出較粗的分散性懸浮固（gù）體物。所用的設備有格柵和格篩。格柵攔截較粗的懸浮（fú）固（gù）體，其作用（yòng）是保護水泵和後續處理（lǐ）設備。食品工業廢水中常（cháng）用的格篩有固定篩、轉動篩和震動篩等，格篩常用的孔徑是10—40目。

食品廢水處理（lǐ）工藝（3）調節

對於水質（zhì）水量（liàng）變化幅度大的食品工業廢水，常設置調節池對廢水的水質和水量進行調節，調節時間一般為6—24h，多為6—12h左右。調節池容量為日處理廢水量的15%—50%。

食品廢水處理工（gōng）藝（4）氣浮

氣浮主要用於除去食品工業廢水中的乳化油、表（biǎo）麵活性物質和其他懸浮固體。有真空式氣浮、加壓溶氣氣浮和散氣管（板）式氣浮。當廢水進入容器氣浮池之前，往（wǎng）水中投加化學混凝劑或助凝劑，可提高乳化油脂和膠（jiāo）體懸浮顆粒的去除率（lǜ）。據資料介紹，氣浮可除去90%以上的油脂和40%—80%的（de）BOD5和SS。氣浮池HRT一般30min。

食品廢水處理工藝（5）沉澱

沉澱是用來除去原廢水中無機固體物和有機固體物，以及（jí）分離（lí）生物處理工藝中的固相和液相。用（yòng）沉砂池除去原廢水中的無機固體物；用（yòng）初沉池除去原廢水（shuǐ）中的有機（jī）固（gù）體物（wù）；用二沉池（chí）分離生物處理工藝中的生物相和液相，沉砂池一般設在格柵和格篩之後（hòu）。為了清除（chú）廢水中無機固體物（wù）表麵的有機物，避免廢水中有機固（gù）體物在沉砂池中產生沉澱，可采用曝氣沉砂池。采用初沉（chén）池可降（jiàng）低後續工藝的負荷。初沉池除去懸浮固體的效果與（yǔ）加工的原料和產品有關。按池中的水流方向分為平流沉澱池、豎流沉澱池、輻流沉澱（diàn）池。為了提高沉澱池的沉澱效率，可（kě）在沉澱池內設（shè）置平行的（de）斜板或斜管而成斜板（管）沉澱池。一般沉（chén）澱（diàn）時間1.5—2.0h。

食品工業原料廣泛（fàn），製品種類繁多，加工過（guò）程要使用大量水，因（yīn）此有很多廢物作為汙水的形式排放（fàng）。排出廢水的（de）水量、水質差異很大。

食品廠汙水中主要汙染物有:

(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮（pí）、碎肉、禽羽等（děng）

(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、澱粉、膠體物質等

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

(4)原料夾帶（dài）的泥砂及其（qí）他有機物等

(5)致病菌毒等

對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉澱、吸附等（děng）)，但其去除效率不穩定、運行費用高、 管 理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術（shù），對有機物的去（qù）除雖較好，但其運行（háng）費用較（jiào）高。經過在多個（gè）的多種食品生產廢 處（chù）理中的應用表（biǎo）明，該工藝（yì）處理效率（lǜ）高、運行費用低、投資較少、操作 管 理非常簡便。

對於進行廢水治理的食（shí）品廠（chǎng）家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好（hǎo）、操（cāo）作管（guǎn）理簡便的處理工藝。